El reconocido chef peruano Gastón Acurio, junto a su colega Ferrán Adriá darán clases de cocina a jóvenes peruano a través del nuevo blog ‘Piquemos’, que también servirá para que los nuevos talentos puedan expresar sus malestares sobre restaurantes y escuelas de cocina del país.
El objetivo principal de ambos expertos en gastronomía es el desarrollo de una nueva generación de cocineros, de esta manera, asegurar el crecimiento y consolidación del boom gastronómico peruano.
La Sociedad Peruana de Gastronomía y la empresa Alicorp se han unido para lanzar este foro social orientado a los jóvenes estudiantes de cocina de Lima y provincias.
“Este portal nos permitirá a los jóvenes cocineros expresar nuestros malestares acerca de lo que está pasando hoy en día en los restaurantes, hoteles y las escuelas de cocina”, señala Marco Gonzáles, ganador a mejor cocinero joven en la edición de Mistura del año pasado.
